| ＮＯ |
9
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| 醸造所名 |
(株)シャトー勝沼
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| 住所（市） |
勝沼町菱山4729
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| ブランド名 |
甲州晩秋仕込み2012
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| 容器容量 |
720
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| 認証本数 |
3008
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| ワインの区分 |
甲州種(白)
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| ワインのタイプ |
辛口
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| 発泡の有無 |
無
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| ワイン製造年（検定年） |
2012
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| ワイン販売価格（円） |
オープン
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| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.990 |
| アルコール ％（V/Ｖ） |
11.9
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| エキス％（W/Ｖ） |
1.6
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| ｐH |
3.31
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| 総酸(酒石酸として) |
5.4
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| 遊離亜硫酸 |
31
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| 総亜硫酸 |
81
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| 還元糖（ｸﾞﾙｺｰｽとして） |
1.1
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| 原料ぶどう 果汁糖度（度） |
16.1
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| 補糖、濃縮後 果汁糖度（度） |
19.1
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| 主たるワイン貯蔵方法 及び貯蔵数量（ｋｌ） |
樽貯蔵：0.6
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| 主たる製造法 |
栽培地
| 品種名 | 数量（㎏） | 圃場面積（a） | 圃場地（甲州市） |
| 甲州種 | 350 | 10 | 勝沼町藤井字通路43、44 |
| 900 | 4.8 | 勝沼町勝沼字道下3328-3 | |
| 2.6 | 勝沼町勝沼字道下3354 | ||
| 1,530 | 10 | 勝沼町勝沼字鳥居平2254-2 | |
| 10 | 勝沼町勝沼字隋坪3158 | ||
| 430 | 10 | 勝沼町菱山字南西塔上割4769、4770-1、4772 | |
| 470 | 7 | 勝沼町勝沼字道下3458 | |
| 330 | 3 | 勝沼町勝沼字鳥居平2216 | |
| 7 | 勝沼町菱山字上菱平4608-1 | ||
| 750 | 18 | 勝沼町勝沼字道上3594-8 |
山梨県甲州市勝沼町上岩崎
山梨県甲州市勝沼町上岩崎